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“近期我们超市要接受省‘放心肉菜示范超市’的评定,从前期的检查情况看,我们锦江麦德龙现购自运有限公司台州开发区商场(下称‘麦德龙’)很有希望成为台州首家“放心肉菜示范超市。”说起参加创建放心肉菜示范超市一事,麦德龙相关负责人百般感慨。

据了解,创建放心肉菜示范超市要达到管理制度健全、产品准入严格、分销管控到位、技术支撑有力、信息公示及时等五个方面的要求,从而对肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等食用农产品实行源头严防、过程严管、风险严控。

“麦德龙是外企,老外一开始认为这项创建工作只是形式主义,后来我们通过不断地宣讲,麦德龙方面逐渐认识到放心肉菜示范超市是一项很高的荣誉,如果创建成功,那么在市场竞争中将更有竞争力,譬如比其他企业更有机会参与到百万学生放心食品配送等工程中去,为企业赢得更多的利润增长点。”台州市市场监管局经济开发区分局副局长黄明说。

麦德龙相关负责人告诉记者,当初参与创建,麦德龙方面有百般的顾虑,也不太情愿,但没想到从今年年初创建以来,在全市超市销售额普遍下滑或增长缓慢的情况下,麦德龙今年的销售额增长了15%,且零售额占到了总体销售额的75%。

黄明介绍,当初麦德龙主动参与创建后,却不知道该如何操作,“我们带麦德龙的负责人到宁波考察了一些做得好的商超,也在随后的创建工作中不断提出意见,从无到有,从有到优。”

记者了解到,麦德龙现已创建了完备的食物追溯系统。譬如,只要扫一扫二维码,就能知道手中的蔬菜来自于哪个农场,何时栽种,什么时候喷洒什么药,洒药的间隔期有多长等等。此外,冷链配送系统也配备了红外线监控,如果运输过程中,冷库连续断电20分钟以上,那么麦德龙将拒收食材。“我们已经建立了一套肉菜等食用农产品经营质量安全关键风险点的控制体系。我们可以自信地说,吃了我们麦德龙的食材,不会有问题。”麦德龙相关负责人表示。

从决定创建放心肉菜示范超市算起,这一年时间,在台州市市场监管局经济开发区分局帮助和指导下,麦德龙建立了食品安全宣传站、消费维权站、消费维权先行赔付制度、问题食品召回制度、应急预案等。“麦德龙以往的经营是批发为主,通过创建工作,麦德龙在消费者心目中的认知度、满意度和美誉度都大幅提高了,所以零售额的占比也大幅提高了,创建工作切切实实帮助到了企业的自身发展。”黄明表示。

责任编辑:泮非非
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